一、什么是禽流感？
禽流感是一种由甲型流感病毒感染所引起的一种禽类传染病，鸡、鸭和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等均可感染。
早在1878年意大利就曾发生过禽流感，历史又成为鸡瘟，直到1955年才证实造成鸡瘟的病毒为甲型流感病毒。此后禽流感一直在世界各地家禽中普遍存在，并造成了不同程度的影响。
历史上曾多次出现禽流感流行，19世纪末20世纪初，该病主要发生在欧洲、南美洲和东南亚等地区的一些国家。1983年，1995年在美国和墨西哥发生两次大爆发，但未见有禽流感感染人的报道。
全球首例却真有禽流感病毒引起的人间病例是1997年中国香港一名3岁儿童。当年香港累计发生18例，其中死亡6例，引起了香港乃至全世界的震惊和关注。
1999年3月至11月，英国伦巴第地区爆发禽流感。
2002年10月，美国加州爆发禽流感。
2003年，荷兰爆发禽流感。
2004年1月，日本、韩国、越南等地相继爆发禽流感。由此，我们可以看出，禽流感不是一种新的传染病。
二、流行病学
1、传染源：病禽或带毒禽类，主要是鸡、鸭，病毒污染的羽毛和粪便是重要的传染物，其病毒含量高且存活时间长。
2、传播途径：目前认为接触传播是该病的主要传播途径。尚无人间传播（也就是人传人这种情况）的有力证据。
3、易感人群：人群普遍易感，但青壮年是高危人群。
4、发病季节：一年四季均可发病，但多爆发于冬、春季节，尤其是冬、春之交，气候变化大的时期。
三、禽流感经过什么途径引起人发病：主要有三种
1、经过呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染而发生禽流感。
2、经过消化道感染。进食病禽的肉及其制品、病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。
四、人感染禽流感后会出现那些症状：
人感染禽流感后，潜伏期一般为1~7天。长可达10天，任何年龄均可发病，儿童多见，其次为年老体弱多病者。早期症状和普通感冒相似，主要为发热，体温一般在39℃以上，伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛等。有些病人有恶心、腹痛、腹泻等消化道症状和结膜炎等。轻型病例经治疗预后良好，部分患者病情进展迅速，最后会因多脏器功能衰竭而死亡。
五、禽流感可怕吗？
其实，禽流感并不可怕。因为，目前禽流感仍是一种动物间的传染病，虽然有人感染了禽流感，但人传人的这种情况还没有被专家证实。所以，我们只要不接触病禽，在厨房中烹调时，做到生熟分开，食物一定要煮熟煮透食用，注意个人卫生及环境卫生，就可以预防禽流感。
六、预防措施：最后，我们就要说说，在日常生活中，应如何预防禽流感。
1、远离家禽分泌物，尽量避免接触活禽，尤其是病禽。
2、培养健康的生活方式，建立良好的食物卫生观念。吃禽肉及其制品时，应煮熟煮透。
自流行禽流感以来，可能有的家庭就不敢吃鸡肉、鸡蛋等这类食品了。其实，到目前为至，还没有报道说因为食用鸡肉等禽类食物而患禽流感的病例。只要在食用这类食物时将其煮熟煮透就行了。因为禽流感病毒不耐热、对热的抵抗力较低，在56℃时30分钟，60℃时10分钟，70℃时2分钟，就可杀灭禽流感病毒。所以，在加热禽类食物时一定要将其煮熟煮透，同时，在食品制作时、加工过程中，用的案板、菜刀要做到生、熟分开（就是切生菜用的刀、板，与切熟食用的刀、案板要分开用，这样可避免交叉感染。）
3、保持环境卫生，居室要经常通风换气。
我们要定期的对家庭和教室等环境进行扫除，保持室内卫生，同时还要开窗换气，保持室内空气流通。我们都知道开窗换气的好处了，在这儿我就不多说了。
4、养成良好的饮食习惯。做到不偏食、不挑食。可多吃一些含维生素c丰富的食物。比如说蔬菜、水果等，这样可增加自身免疫力。
5、经常参加体育锻炼，尤其是户外锻炼。增强个人的抵抗力。此外，我们还要保持充足的睡眠和休息，做到劳逸结合。
6、注意个人卫生、勤洗手，不随地吐痰。
7、最后一点，就是如果发现自己有类似流感的症状，体温在38℃以上，就应及时到医院检查诊治。
希望大家都能掌握这些知识，学会科学的预防疾病，从而使自己更健康。
长沟中心校 2008年5月22日
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